二零二三年秋冬十大火爆摆摊小吃排行。有很多人还想在秋冬季节继续摆摊,但是大部分人不知道秋冬摆摊卖什么能赚到钱。秋冬摆摊记住这些关键词:高频、刚需,操作简单。



·第十名:冰糖烤梨,成本低、毛利高、套餐快。天气冷了热饮一定是最受欢迎的,养生又健康。一杯冰糖烤梨至少卖十块钱,买上一箱砀山梨,再买点桃胶、银耳、红枣、莲子、冰糖。把梨掏开放到杯子里,倒入炖好的银耳、莲子羹,然后再把杯子放到烤炉里烤一下,一份好看又润喉的烤梨就做好了。不想自己做的直接用半成品。


·第九名:烧烤,毛利高,需求大。肉类的毛利可达一到三倍,蔬菜类的毛利更高,有的甚至超过十倍。做烧烤只要一台烧烤车就可以在人流集中的地方经营,只要你的食材新鲜,味道不差,就一定会有回头客。


·第八名:麻辣涮串。食材提前串成小串,不用卤、不用炸,直接放到汤底里煮,香味瞬间飘满。再准备点客人爱吃的主食、粉丝、方便面,摆上几种小料,一份自选调料卖三块钱一串,涮串一块钱,客单价都是在二十块钱左右。与烧烤相比麻辣涮串就简单多了,售价也符合大众的消费,毛利也比较可观。


·第七名:长沙臭豆腐,这一款招牌小吃的售价一般在五到十块钱,根据顾客选择和附加的食物不同的价格也会存在差异。臭豆腐的成本相当低,例如一碗臭豆腐有八块,成本也就两块钱,但一盒要卖到五块钱。假如每天卖出两百份除去成本,日收入至少有好几百。


·NO.6铁板鱿鱼。大串单色售价10块左右,小串10块三串,鱿鱼串酱料都有半成品,算上配料。一份10块左右的鱿鱼,其毛利还是有6-7块钱的,出摊快、受众广,爱吃的人特别多。


·NO.5烤面筋。制作门槛低,成本少,市场售价1元一串的烤面筋,成本只有4毛钱左右,毛利非常可观。学校旁的烤面筋,日平均收入基本在500元左右,生意好的时候大概可以达到800块钱左右,如果是在大学城附近效益还会更好。


·NO.4酸辣粉。酸辣粉的定价比较低,如果你开酸辣粉,它的价格实惠,同时味道也很不错,会为你带来更多的生意。一碗酸辣粉的毛利能达到60%左右。日常经营除了小车,最好再准备几个小桌子和小凳子。


·NO.3关东煮。典型的休闲类的餐饮,因为投资小一个关东煮的小摊成本大约在2000元左右。做关东煮主要有三大优势:一是鲜美的汤汁,实在的丸子,关东煮这种美味的小吃简单快捷,只要味道好,没理由不会有回头客,二是自带品牌效应,知道的人也很多。摊位流动式的经营也可以随意操作,食材放进去煮就行了。


·NO.2烤冷面。本身技术含量不高,原材料也随处可以采购。冷面每张成本几毛钱,加上鸡蛋、香葱、洋葱等成本一份也就一块钱,售价可以根据加入的食材不同卖到7-10块钱。

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