二零二三年秋冬十大火爆摆摊小吃排行。有很多人还想在秋冬季节继续摆摊，但是大部分人不知道秋冬摆摊卖什么能赚到钱。秋冬摆摊记住这些关键词：高频、刚需，操作简单。
·第十名：冰糖烤梨，成本低、毛利高、套餐快。天气冷了热饮一定是最受欢迎的，养生又健康。一杯冰糖烤梨至少卖十块钱，买上一箱砀山梨，再买点桃胶、银耳、红枣、莲子、冰糖。把梨掏开放到杯子里，倒入炖好的银耳、莲子羹，然后再把杯子放到烤炉里烤一下，一份好看又润喉的烤梨就做好了。不想自己做的直接用半成品。
·第九名：烧烤，毛利高，需求大。肉类的毛利可达一到三倍，蔬菜类的毛利更高，有的甚至超过十倍。做烧烤只要一台烧烤车就可以在人流集中的地方经营，只要你的食材新鲜，味道不差，就一定会有回头客。
·第八名：麻辣涮串。食材提前串成小串，不用卤、不用炸，直接放到汤底里煮，香味瞬间飘满。再准备点客人爱吃的主食、粉丝、方便面，摆上几种小料，一份自选调料卖三块钱一串，涮串一块钱，客单价都是在二十块钱左右。与烧烤相比麻辣涮串就简单多了，售价也符合大众的消费，毛利也比较可观。
·第七名：长沙臭豆腐，这一款招牌小吃的售价一般在五到十块钱，根据顾客选择和附加的食物不同的价格也会存在差异。臭豆腐的成本相当低，例如一碗臭豆腐有八块，成本也就两块钱，但一盒要卖到五块钱。假如每天卖出两百份除去成本，日收入至少有好几百。
·NO.6铁板鱿鱼。大串单色售价10块左右，小串10块三串，鱿鱼串酱料都有半成品，算上配料。一份10块左右的鱿鱼，其毛利还是有6-7块钱的，出摊快、受众广，爱吃的人特别多。
·NO.5烤面筋。制作门槛低，成本少，市场售价1元一串的烤面筋，成本只有4毛钱左右，毛利非常可观。学校旁的烤面筋，日平均收入基本在500元左右，生意好的时候大概可以达到800块钱左右，如果是在大学城附近效益还会更好。
·NO.4酸辣粉。酸辣粉的定价比较低，如果你开酸辣粉，它的价格实惠，同时味道也很不错，会为你带来更多的生意。一碗酸辣粉的毛利能达到60%左右。日常经营除了小车，最好再准备几个小桌子和小凳子。
·NO.3关东煮。典型的休闲类的餐饮，因为投资小一个关东煮的小摊成本大约在2000元左右。做关东煮主要有三大优势：一是鲜美的汤汁，实在的丸子，关东煮这种美味的小吃简单快捷，只要味道好，没理由不会有回头客，二是自带品牌效应，知道的人也很多。摊位流动式的经营也可以随意操作，食材放进去煮就行了。
·NO.2烤冷面。本身技术含量不高，原材料也随处可以采购。冷面每张成本几毛钱，加上鸡蛋、香葱、洋葱等成本一份也就一块钱，售价可以根据加入的食材不同卖到7-10块钱。
