农村办厂的项目应当结合当地资源禀赋、市场需求和劳动力优势来选择，以下是几个适合农村办厂的项目建议：
果蔬深加工：如果当地有比较充足的果蔬资源，可以考虑在农村建立果蔬深加工厂，将果蔬进行加工、包装后销售。比如可以制作果蔬饮料、果干、蔬菜罐头、果酱等等。
畜禽养殖：如果当地畜禽养殖业发达，可以考虑开展养殖加工业，比如制作熟肉制品、肉类罐头等等。
木材加工：如果当地有比较丰富的森林资源，可以考虑在农村开设木材加工厂，将木材进行初步加工，如锯木、刨木等，制作成木制品或者出售给建筑公司等。
中草药种植：如果当地有丰富的中草药资源，可以考虑开展中草药种植和深加工，将中草药制成药饮等产品出售。
农村旅游：如果当地有比较优美的自然风景和人文景观，可以考虑开发农村旅游，提供民宿、餐饮、农家乐等服务，吸引游客前来旅游，增加当地收入。
豆制品厂 。
从今年的黄豆价格就可以看出，人们对豆制品的需求越来越大，我们可以开办豆腐、香干、腐竹等豆制品厂。农民是原料提供者，也是主要消费群体，如果资金不足，可以从小作坊开始，一步一步来，发展前景还是很好的。
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汽车配件汽车作为大众交通工具,每年的市场销量都是很多的,这与人们生活水平提高购买力增强
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手机配饰在这个人口大国,智能手机几乎是人手一部,当手机销量在增多的同时,手机配饰的市场
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手工艺品投资办厂生产加工手工艺品还是很吃香的,多种多样的产品都能轻松满足市场的需求。
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果脯加工若是在果园区创建工厂,生产加工果脯、果干及蜜饯之类的食品还是很不错。
