1.苗种：因嘉鱼为苗种繁育基地，故主要以销售水花和苗种为主，放养密度较高，一般亩放养量8-10万尾,到年底苗种规格基本在20-100尾／斤不等。仙桃胡场、通海等地的苗种放养密度要低一些，一亩放养量在2-4万尾，年底可达到10-20尾∕斤，一般只套养部份花鲢。
2.成鱼：成鱼养殖因销售区域不一样，故放养模式不一样。主要销售西南市场和北方市场，北方市场要求鱼的规格在2-3.2斤，放养规格基本在0.4-0.7斤∕尾，放养密度基本在1500-2200尾∕亩，西南市场要求规格在1.2斤以上，但要求1.8斤以上的规格要达到20%以上，其它花白鲢放养比例和养殖区域差不多。
